降低消費(fèi)者購(gòu)買成本 廚房設(shè)備行業(yè)進(jìn)行多方面優(yōu)化[ 10-10 11:32 ]

　　當(dāng)下，是一個(gè)以消費(fèi)者為中心的時(shí)代，對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，充分滿足消費(fèi)者的需求、解決消費(fèi)者問(wèn)題才是重中之重。尤其是在這個(gè)生活節(jié)奏飛快的時(shí)代，如何降低消費(fèi)者時(shí)間成本、選擇成本以及風(fēng)險(xiǎn)成本，是眾多廚房設(shè)備企業(yè)需要考慮的問(wèn)題。　　一、消費(fèi)者時(shí)間成本　　時(shí)間成本包括查找廚具品牌、篩選廚具商品所消耗的時(shí)間。倘若消費(fèi)者對(duì)廚具知識(shí)不熟悉，在這個(gè)過(guò)程需要花費(fèi)較多的時(shí)間。為了降低消費(fèi)者時(shí)間成本，廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)從不斷提高自身的知名度，在消費(fèi)者需要購(gòu)買高端、環(huán)保等功能廚具時(shí)，讓其在第一時(shí)間就能想到自己的品牌，進(jìn)而有效減少其查找廚具品牌

廚房設(shè)備的保養(yǎng)與清潔 合理保養(yǎng)可延長(zhǎng)廚房設(shè)備壽命[ 10-10 10:59 ]

　　廚房是一個(gè)用水多的區(qū)域之一，有些業(yè)主擔(dān)心自己的廚具因受潮而變形。其實(shí)很多廚具柜體本身已有防潮處理，雖然如此但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，如果柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開門角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長(zhǎng)期積留。　　一、煤氣爐的清潔與保養(yǎng)　　平日應(yīng)于使用之后立即以廚

電鐵板燒設(shè)備價(jià)格 如何選擇鐵板燒設(shè)備?[ 10-10 09:56 ]

　　座機(jī)鐵板燒設(shè)備哪里買?如何選擇鐵板燒設(shè)備?上海志銘廚房設(shè)備有限公司是知名的鐵板燒設(shè)備公司，志銘實(shí)業(yè)擁有超過(guò)10000平米的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，資深設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)和研發(fā)人員的不斷改良，加上技術(shù)精湛的工人、現(xiàn)代化、環(huán)保型的生產(chǎn)設(shè)備和精密檢測(cè)設(shè)備以及強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，公司形成了一套流水化作業(yè)程序，有力的保證志銘實(shí)業(yè)不斷推出創(chuàng)新設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。如需了解鐵板燒設(shè)備哪里有賣，電鐵板燒設(shè)備價(jià)格等信息，歡迎來(lái)電咨詢!　　鐵板燒設(shè)備加工鐵板燒美食使用流程　　鐵板燒設(shè)備主要是通過(guò)外觀裝飾、一臺(tái)主機(jī)以及吸煙器來(lái)構(gòu)成的，一般可以

電磁爐輻射真的大嗎？會(huì)危害身體健康？[ 10-10 09:55 ]

　　曾幾何時(shí)電磁爐因其使用便捷性被大家廣受歡迎，但過(guò)了沒(méi)多久，由于傳言輻射太大，除了畢業(yè)租房的小伙伴和一些家中不便使用其他烹飪方式的小伙伴外，電磁爐就這樣被大部分人所拋棄。那電磁爐輻射真的大嗎?大到危害到我們的身體健康?　　電磁爐所產(chǎn)生的輻射頻率是手機(jī)信號(hào)的17%左右、同時(shí)輻射功率也相對(duì)要小于我們平時(shí)用的手機(jī)信號(hào)。因此從輻射強(qiáng)度上來(lái)說(shuō)，一般的電磁爐輻射并沒(méi)有很大。　　但是電磁爐可能會(huì)出現(xiàn)電磁波泄露問(wèn)題，這種泄露會(huì)大大增加電磁爐的輻射量，時(shí)間久了之后就會(huì)影響到我們的健康。　　另外電磁爐的輻射在一定范圍內(nèi)可能會(huì)影響到我

洗碗機(jī)真的弊病多？家用洗碗機(jī)誤解掃盲[ 09-29 14:21 ]

　　隨著人們生活水平的不斷提高以及對(duì)于品質(zhì)生活的更高要求，之前在我們看來(lái)一些非常高大上的家電產(chǎn)品也已經(jīng)逐漸走進(jìn)我們的生活!洗碗機(jī)，這個(gè)一度被大多數(shù)人認(rèn)為是高價(jià)低能的“代表”，目前正以超高的市場(chǎng)增量在完成它的華麗逆襲，洗碗機(jī)市場(chǎng)開始火爆，我們不禁要問(wèn)，這東西真的有用嗎?它真能洗干凈餐具嗎?對(duì)比傳統(tǒng)洗碗方式它又好在哪?　　上述這些問(wèn)題，從洗碗機(jī)剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)那時(shí)起，就沒(méi)有間斷過(guò)!“無(wú)風(fēng)不起浪”，一切的質(zhì)疑肯定都是有原因的，這得從洗碗機(jī)被發(fā)明出來(lái)時(shí)說(shuō)起，從1929年德國(guó)米勒

電磁大鍋灶 現(xiàn)代餐飲廚房節(jié)能環(huán)保的選擇[ 09-29 14:20 ]

　　大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備。目前最常用的大鍋灶主要有燃?xì)獯箦佋詈碗姶糯箦佋睢Ｄ壳霸诠?jié)能減排的大環(huán)境下，因?yàn)殡姶糯箦佋顑?yōu)點(diǎn)較多，逐漸成為最常用的大鍋灶。　　連云港(601008,股吧)大陽(yáng)機(jī)械有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)食品機(jī)械加工企業(yè)。目前，連云港大陽(yáng)機(jī)械有限公司推出的電磁大鍋灶受到市場(chǎng)的追捧。　　電磁大鍋灶優(yōu)點(diǎn)介紹　　電磁大鍋灶和傳統(tǒng)的大鍋灶相比，有著諸多優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)樵絹?lái)越多的商用廚房選擇使用電磁大鍋灶。　　優(yōu)點(diǎn)1、電磁大鍋灶熱量大、加熱速度快　　電磁使鍋體直接發(fā)熱，大

正確運(yùn)用油煙凈化設(shè)備從源頭實(shí)現(xiàn)油煙治理[ 09-28 09:56 ]

　　在人們想象中，工業(yè)生產(chǎn)出的廢物是造成環(huán)境污染的主因。工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式如無(wú)改善，未來(lái)治污之路將非常艱難。環(huán)保局空氣質(zhì)量檢測(cè)指出，餐飲油煙是城市大氣細(xì)微顆粒物的重要來(lái)源之一，為進(jìn)一步促進(jìn)“綠色廚房，城市藍(lán)天”，行業(yè)應(yīng)不斷加大油煙凈化、節(jié)能技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，助力城市環(huán)境的保護(hù)。　　飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。國(guó)家雖推行《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483- 2001)，為油煙治理提供了

商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 09-27 10:54 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設(shè)備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因?yàn)椴煌膹N房所用到的廚房設(shè)備會(huì)不一樣，家庭廚房設(shè)備小而精致占地面積小的，清洗時(shí)容移動(dòng)因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設(shè)備的選擇會(huì)從更多的方面去考慮，比如能源的節(jié)能廚具、環(huán)保廚具都是作為廚具選擇與設(shè)計(jì)需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時(shí)候用簡(jiǎn)單的去污劑也是無(wú)法完全清洗干凈。　　以下幾點(diǎn)將講述商用廚房如何對(duì)不銹鋼工作臺(tái)廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、 如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘

自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、洗菜機(jī)、蒸箱等廚房設(shè)備的保養(yǎng)維修[ 09-27 10:54 ]

　　一. 各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)　　1. 每月檢查一次設(shè)備的各個(gè)接處，插頭，插座等要牢牢固定。　　2 每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動(dòng)，　　3. 每天使用完畢，關(guān)閉所有燃?xì)夤艿篱y門。　　4. 定時(shí)檢查蒸箱中溫度，以及蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換。 保證它們正常工作。　　5. 每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冷藏設(shè)備的密封裝置，保證制冷效率。　　6. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。　　二. 各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施　　1. 蒸箱

廚房油煙加劇, 集成灶有效改善廚房環(huán)境[ 09-27 10:52 ]

　　美味的早餐是一天美好的開始，很多人都從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了豆?jié){油條，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。　　然而油條是高溫油炸食品，容易濃重的油煙，但是使用油煙機(jī)會(huì)產(chǎn)生一定量的噪音，影響家人的睡眠及健康。　　大部分的油炸食品，因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。最主要的是空氣污染可能造成身體損害，可能會(huì)通過(guò)以氣溶膠等形式被呼吸道吸收造成身體損害。　　家人的健康是一切幸福的源

消毒柜VS洗碗機(jī) 消毒柜和洗碗機(jī)究竟哪個(gè)好？[ 09-26 11:40 ]

　　依照中國(guó)人的飲食習(xí)慣，越來(lái)越多的家庭開始選擇洗碗機(jī)或是消毒柜等產(chǎn)品為餐具消毒，避免多人交叉進(jìn)餐而造成的細(xì)菌傳染。然而，在消費(fèi)者群體中，很多人會(huì)將消毒柜與洗碗機(jī)兩類產(chǎn)品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來(lái)了解一下。　　消毒柜與洗碗機(jī)分別有哪些作用?　　消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。　　消毒柜對(duì)餐具有殺菌消毒的作用，可以預(yù)防疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿

油煙機(jī)清洗保養(yǎng)方式 吸油煙機(jī)維修最好找專業(yè)人員[ 09-26 11:39 ]

　　油煙機(jī)使用時(shí)間一長(zhǎng)，難免需要清洗，有油煙機(jī)清洗保養(yǎng)的意識(shí)對(duì)自己和家人的健康是非常有利的。下面介紹一些油煙機(jī)清洗的方法：　　吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，將會(huì)沾滿油污和灰塵，影響使用和美觀，因此必須經(jīng)常用干布或沾有中性清潔劑的軟布擦試外殼內(nèi)腔等表面和清洗濾網(wǎng)，還要定期做好機(jī)器的內(nèi)部清洗保養(yǎng)，以保持其干凈衛(wèi)生，延長(zhǎng)使用壽命。清洗時(shí)應(yīng)按說(shuō)明書的要求進(jìn)行。　　油煙機(jī)清洗保養(yǎng)方式 吸油煙機(jī)維修最好找專業(yè)人員　　油煙機(jī)清洗保養(yǎng)方式 吸油煙機(jī)維修最好找專業(yè)人員　　擦拭吸油煙機(jī)時(shí)，一定要先斷開電源，并戴上橡膠手套，以免防止不銹鋼等金

酒店餐飲對(duì)廚房要求提高 設(shè)計(jì)餐飲廚房要注意的細(xì)節(jié)一[ 09-22 11:39 ]

　　現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來(lái)越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來(lái)看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來(lái)整齊衛(wèi)生，實(shí)際上廚師們?cè)诠ぷ髦袇s施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實(shí)用。　　廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問(wèn)，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。　　一、廚房面積合理適中　　通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也

廚房設(shè)備節(jié)能灶應(yīng)用廣泛 怎樣辨別節(jié)能灶優(yōu)劣[ 09-21 14:35 ]

　　近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化的發(fā)展，飯店餐飲行業(yè)的擴(kuò)展，廚房設(shè)備工程行業(yè)迅猛發(fā)展，廚房產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，廚房設(shè)備品牌層出不窮，那么我們?cè)趶N房設(shè)備選購(gòu)之時(shí)，如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶優(yōu)劣?下面小編向您介紹幾個(gè)方法：　　1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。　　2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40

廚具采購(gòu)過(guò)程繁瑣 餐飲廚房設(shè)備選購(gòu)指南[ 09-20 14:02 ]

　　廚房是居家空間最為復(fù)雜的環(huán)境，包含儲(chǔ)藏、收納、料理、電器設(shè)備等各工作區(qū)，整體使用的順暢度，還須同時(shí)搭配使用者的習(xí)慣、目的來(lái)配置管線、設(shè)計(jì)動(dòng)線，今天小編分享從預(yù)算到完工驗(yàn)收等 6大采購(gòu)攻略，讓廚具采購(gòu)過(guò)程變成有條有理!　　一、 確定使用目的和預(yù)算　　每個(gè)人都有不同的飲食喜好，加上會(huì)有不同的烹飪習(xí)慣，對(duì)于廚具的期許不盡相同，因此可先以個(gè)人習(xí)慣為主軸，加上對(duì)于材質(zhì)或顏色的愛好，如此可以快速掌握整體預(yù)算，并告知設(shè)計(jì)人員。　　二、 使用習(xí)慣與設(shè)備需求　　接下來(lái)針對(duì)烹飪習(xí)慣，選擇排油煙機(jī)與瓦斯?fàn)t具，加上水槽造型規(guī)格，龍頭功

餐飲場(chǎng)所防范廚房安全隱患對(duì)策[ 09-20 13:59 ]

　　消防部門表示，由于廚房火災(zāi)而引起的事故每年都有發(fā)生。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，火鍋店、快餐店、小炒店等餐飲場(chǎng)所的火災(zāi)有50%以上都是由廚房火災(zāi)引起，消防部門提醒各餐飲場(chǎng)所加強(qiáng)廚房火災(zāi)防范工作。　　通過(guò)對(duì)一些餐飲場(chǎng)所火災(zāi)案例分析，廚房的火災(zāi)隱患具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：　　一是燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。　　二是油煙重。廚房長(zhǎng)年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來(lái)，形成一定

酒店餐飲選購(gòu)酒店廚房設(shè)備的六大標(biāo)準(zhǔn)[ 09-18 11:25 ]

　　酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇，酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估，評(píng)估盡量多方面，按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來(lái)評(píng)估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。我們可以通過(guò)以下六大方面來(lái)做出選擇的標(biāo)準(zhǔn)。　　一、費(fèi)用　　想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面。　　(1)買價(jià)，廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格　　(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來(lái)估算的。　　(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大　　

洗碗機(jī)適合清洗中國(guó)碗筷嗎？洗碗機(jī)真的費(fèi)水又費(fèi)電？[ 09-13 16:04 ]

　　洗碗機(jī)在世界上的普及率為30%-40%，在發(fā)達(dá)國(guó)家更是高達(dá)70%-80%，但在我國(guó)普及率卻很低，只有0.9%左右。為什么被業(yè)界看好的洗碗機(jī)市場(chǎng)卻一直不溫不火?人們真的不想要一臺(tái)洗碗機(jī)來(lái)代替他完成“洗碗”這項(xiàng)目前最不受歡迎的家務(wù)活嗎?其實(shí)，當(dāng)前國(guó)人對(duì)洗碗機(jī)的缺乏的認(rèn)知才是制約洗碗機(jī)普及的關(guān)鍵因素。　　1、洗碗機(jī)洗不洗的干凈 ?　　洗碗機(jī)在中國(guó)進(jìn)入時(shí)間晚，了解和認(rèn)知較少。這其實(shí)就如同洗衣機(jī)的普及初期，人們都認(rèn)為洗衣機(jī)洗不干凈衣服一樣。洗碗機(jī)在洗碗之前至少有20分鐘的熱水浸泡時(shí)間，從而使污物疏

自動(dòng)炒菜機(jī)會(huì)是廚房電器中下一個(gè)后起之秀嗎？[ 09-13 16:03 ]

　　從去年底到今年上半年，一個(gè)名為“自動(dòng)炒菜機(jī)”的小家電新品，在九陽(yáng)、美的、蘇泊爾等大企業(yè)的相繼推動(dòng)下，快速在市場(chǎng)上形成一定的認(rèn)知度。除了上述大企業(yè)，電商平臺(tái)上銷售的自動(dòng)炒菜機(jī)，則大多為中小店雜牌企業(yè)的產(chǎn)品，價(jià)格則從五六百到二三千元不等。　　自動(dòng)炒菜機(jī)，會(huì)是小家電行業(yè)下一個(gè)的明星爆款新品嗎?是像榨油機(jī)那樣在市場(chǎng)上曇花一現(xiàn)，很快陷入沉寂，還是會(huì)像破壁機(jī)那樣持續(xù)引爆，成為榨汁機(jī)后的新主角?近段時(shí)間以來(lái)，這一問(wèn)題引發(fā)不少小家電廠商的關(guān)注。　　都說(shuō)“春江水暖鴨先知”。在小家電

大型炒菜機(jī) 顛覆傳統(tǒng)食堂餐飲模式[ 09-12 15:12 ]

　　產(chǎn)品特點(diǎn)　　炒菜機(jī)介紹：　　在中央廚房的工程建設(shè)過(guò)程中，設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志，制定先進(jìn)、適用、合理的食品機(jī)械選型方法，是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。而大型炒菜機(jī)的選擇，就顯得尤其重要。　　炒菜機(jī)器人特點(diǎn)：　　炒菜機(jī)內(nèi)鍋采用使用極不粘工藝，全不銹鋼內(nèi)膽，電磁高頻線圈感應(yīng)技術(shù)，不涂層也能保證炒菜做飯不沾不糊，KSD智能溫控技術(shù)，使內(nèi)鍋溫度隨烹飪過(guò)程自動(dòng)應(yīng)變。　　炒菜機(jī)是一臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烹飪過(guò)程的智能化設(shè)備。采用專業(yè)烹飪順序模擬技術(shù)，無(wú)需人工看管，將準(zhǔn)備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設(shè)定