隨著科技的發(fā)展，越來(lái)越多的新型智能廚房設(shè)備涌進(jìn)商用廚房?？鞠?、微波爐、洗碗機(jī)、電飯煲等等在物聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境中，智能化電器的價(jià)值還存在著更多的可能，關(guān)于智能廚房設(shè)備產(chǎn)品的研究也逐步的突破。不過(guò)，從市場(chǎng)的實(shí)際反響來(lái)看，可以說(shuō)是“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”。盡管廚房設(shè)備企業(yè)在智能化廚電的研發(fā)和推廣上不斷發(fā)力，市場(chǎng)仍人呈現(xiàn)出“叫好不叫座”的局面。

　　智能廚電市場(chǎng)叫好不叫座

　　與智能電視這樣的家電產(chǎn)品相較而言，廚電產(chǎn)品的智能化似乎還處在探索階段。不難發(fā)現(xiàn)，各種互聯(lián)網(wǎng)的家電產(chǎn)品，可手機(jī)操控，可與智能家居匹配。據(jù)悉，在各大家電賣(mài)場(chǎng)，多個(gè)“智能”產(chǎn)品也都擺在顯眼位置，其中不乏搭載了智能模塊的冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)，均在機(jī)身位置有明顯標(biāo)示。洗衣機(jī)有“智能筒自潔”，冰箱有“食材過(guò)期提醒”，空調(diào)有“智能感應(yīng)系統(tǒng)”。盡管如此風(fēng)潮涌動(dòng)，但據(jù)記者在市場(chǎng)上的觀察，廚電智能化的市場(chǎng)反應(yīng)和實(shí)用性方面，還是有點(diǎn)“叫好不叫座”。

　　“智能互聯(lián)”概念的前景很美好

　　據(jù)市場(chǎng)研究報(bào)告預(yù)計(jì)，截至2020年，中國(guó)智能廚房設(shè)備整體產(chǎn)值將接近3000億元。報(bào)告認(rèn)為，隨著行業(yè)巨頭快速切入和行業(yè)并購(gòu)不斷，廚房設(shè)備智能新生態(tài)已經(jīng)逐漸形成。而相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)中也預(yù)測(cè)，到2020年，廚房電器的智能化率將達(dá)到25%。不過(guò)，有業(yè)內(nèi)人士表示，就目前的智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，仍以智能單品等基礎(chǔ)設(shè)備的形式出現(xiàn)，在實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品+平臺(tái)”的互聯(lián)互通方面仍處于初級(jí)階段。

　　強(qiáng)化用戶體驗(yàn)才是真

　　據(jù)了解，全球范圍內(nèi)的智能家居仍處于起步階段。智能家居是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)不僅包括家用電器，還包括照明、安防、影音等各種子系統(tǒng)，將這些子系統(tǒng)鏈接起來(lái)不是一件容易的事情。“比如你買(mǎi)了一臺(tái)智能集成灶，想用就得學(xué)習(xí)很多操作，既要關(guān)注微信公眾號(hào)，又得下載手機(jī)APP。這種使用體驗(yàn)讓消費(fèi)者變得更累。”“年輕消費(fèi)群體可能還好，但是家庭中老年人恐怕就有點(diǎn)費(fèi)勁了。”

　　“智能廚電”這一概念雖火爆，但盲目追求該噱頭，產(chǎn)品品質(zhì)和用戶體驗(yàn)的根本要素卻被忽略，智能廚電自然無(wú)法落地。而正因這種“飄浮”，一旦加上“智能”的賣(mài)點(diǎn)，產(chǎn)品就可以有賣(mài)得更貴的理由。在力圖實(shí)惠的消費(fèi)者看來(lái)，智能化的產(chǎn)品往往會(huì)讓消費(fèi)者自動(dòng)聯(lián)想到高價(jià)格，反而對(duì)智能化因素不關(guān)注。“提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，把價(jià)格調(diào)整到消費(fèi)者能夠接受的水平，真正帶來(lái)舒適和方便，如此一來(lái)，智能廚電行業(yè)才能有持續(xù)良好的發(fā)展。”

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