9月21日，在北京舉行的2016中國廚電高峰論壇上，中國家電網聯合中怡康發布的《2016年廚電市場發展趨勢報告》顯示，2016年1月~7月，國內家電市場整體零售規模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚電市場規模達到480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。

　　廚電市場內外因雙重利好

　　據此次發布的報告分析，2016年，廚電市場成績亮眼得益于宏觀環境與產業內部兩方面的積極因素。

　　年初以來，盡管宏觀經濟下行壓力仍然存在，但是房地產市場卻意外回暖，從而帶動了廚電市場一路上揚。國家信息中心信息資源開發部副主任蔡瑩肯定了房地產市場升溫對廚電銷售的拉動作用，同時他還指出，廚電行業整體上還處于上升階段，今年1月~8月銷售的住宅中，還有一大部分新增廚電需求沒有釋放出來，這對廚電企業來說是一個利好消息。

　　而市場消費升級推動廚電的產品結構進一步向高端化升級，促使產品均價提升，這對于廚電市場的穩定增長也功不可沒。

　　根據中怡康線下月度零售監測數據，1月~8月歐式油煙機的均價同比提高16.6%，近吸式油煙機均價增長8.9%;鋼化玻璃材質燃氣灶均價提高9.4%，不銹鋼材質燃氣灶均價提升7.3%。產品結構調整也帶來高端產品占比的增長：1月~8月歐式吸油煙機零售額在整體吸油煙機市場的份額達到55.8%，較去年同期提高2.7個百分點，3500元以上歐式機的份額達到70.9%，同比提高2.6個百分點;鋼化玻璃材質燃氣灶的份額達到59%，同比增長6.3%。

　　與此同時，以電烤箱、洗碗機和蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢亮眼，出現爆發式增長。根據中怡康數據，1月~8月電烤箱零售額規模達到30億元，同比增長42.5%，洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%，蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長108.4%。

　　中國家用電器協會理事長姜風表示，廚電市場還有非常大的潛力，消費升級推動產品結構升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮化建設的穩步推進，有望讓廚電成為家電產業的另一個支柱產業。

　　創新產品激發需求增長

　　“創新，在廚電行業體現得淋漓盡致，涌現出很多明星產品。”中國家用電器協會副秘書長陳鋼對我國廚電行業的創新成果予以高度評價。

　　去年以來，廚電企業推出的創新產品明顯增多，如海爾的“星空”吸油煙機，通過“Oil-catch動態凈芯網”的自凈化系統與特有“自動捕捉式”凈油科技，實現油煙分離與煙機內芯的高效凈化;林內的神廚系列智能燃氣烤箱灶，將燃氣灶與烤箱合二為一，滿足中國消費者多樣化的烹飪需求;方太三合一水槽洗碗機Q6，讓傳統水槽跨界搖身一變成為可以洗碗及去果蔬農殘的融合創新產品，兼具省時省水省電和節省空間的特點;格蘭仕的微蒸烤一體機，實現了變頻微波、熱風對流和純蒸等技術的全新組合，滿足中西合璧的多元化烹飪需求。

　　另外，廚房一體化意識深入，推動嵌入式廚電快速發展，一批更貼合中國家庭消費需求的嵌入式廚電產品陸續落地,如美的嵌入式洗碗機，根據中國消費者對烘干儲存的需求，增強了烘干功能。

　　中國的廚電企業在開發產品的過程中一定要以中國消費者為依據，緊密關注消費者的需求和痛點，廚電行業的發展才能“順風順水”。