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[最新資訊]商用廚房新定義-----移動餐車[ 2020-09-16 08:52 ]: 流動餐車發(fā)展趨勢:我公司生產(chǎn)的流動餐車、紅白喜事流動餐車、多功能餐廚車、下鄉(xiāng)農(nóng)村宴席車、特種廂式流動餐車、流動紅白喜事宴席車、大型移動廚房用具做飯車多功能炊事車;廠家直銷,小投入大回報,未來趨勢車型公司專業(yè)生產(chǎn)各類流動餐車、移動餐車、流動餐飲車、流動婚宴餐車、特種餐車、野外工程流動餐飲車等；餐車內(nèi)配套有不銹鋼廚具、柴油灶臺、不銹鋼洗手池、不銹鋼蒸飯柜、不銹鋼菜架、不銹鋼凈水箱、不銹鋼污水箱、不銹鋼平板推車、不銹鋼層架、冷柜、不銹鋼保溫桶等設(shè)備齊全，可根據(jù)客戶需求增設(shè)，定制化的移動商業(yè)模式。適應(yīng)炒、煮飯、炸、蒸和保溫; http://www.cnjjgs.com/Article/sycfxdyydc_1.html

[大明廚具動態(tài)]移動餐車——移動廚房[ 2020-09-16 08:45 ]: 流動餐飲車標(biāo)準(zhǔn)配置：1.廂體材質(zhì)：外冷扎鋼板板內(nèi)不銹鋼板。2.隔熱防火保溫層，車廂厚度約5cm。3.底板為防滑耐磨鋁花紋板，車身包邊（不銹鋼或鋁型材）4.車廂墻板：一側(cè)3個透氣天窗。另一側(cè)為售賣窗口和遮陽板。5.廂體外圍件：不銹鋼爬梯，護(hù)欄，天窗一個。6.車廂裙邊：大包圍，工具箱，儲物柜。7.12層電氣兩用單門蒸飯柜。8.油汽兩用雙眼灶（1800*800*800）。9.不銹鋼平冷柜（冷凍，保鮮）。10.不銹鋼單洗手池一套。11.不銹鋼煙罩，強(qiáng)力排煙扇一套。12.300L凈水箱，80L污水箱一個。13.整車水路一套（; http://www.cnjjgs.com/Article/ydccydcf_1.html

[大明廚具動態(tài)]西安專業(yè)維修酒店、飯館等商用廚房設(shè)備用品服務(wù)商[ 2020-05-22 15:26 ]: 西安專業(yè)維修各類酒店、食堂、餐廳、美食城、大排檔、燒烤店、火鍋店、面館等商用廚房設(shè)備用品，比如爐灶維修、油煙機(jī)維修清潔、維修電餅鐺、冰箱、洗碗機(jī)、垃圾處理設(shè)備、消毒柜、蒸飯柜等，只要是廚房的設(shè)備，我們都可以承接并幫您解釋解決問題。西安廚房設(shè)備維修預(yù)約：18092500701; http://www.cnjjgs.com/Article/xazywxjdfg_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚具的如何分類？[ 2020-02-12 20:51 ]: 商用廚具的劃分區(qū)域和類型很多,在選購的時候的品牌也是五花八門,高質(zhì)量的挑選更有利于酒店或者餐飲業(yè)廚房的運營,選擇要素第一是安全,其次是功能、質(zhì)量、顏色等等方面,還要考慮到商用廚具是否防靜電、防火防腐蝕等等因素,下面我們先從商用廚具的區(qū)域劃分分類講起,應(yīng)該如何去選擇.一起來看下吧.一、商用廚具的分類與常識　　餐飲業(yè)商用廚具區(qū)域的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū).　　1、熱廚區(qū):炒爐,蒸飯柜,湯; http://www.cnjjgs.com/Article/sycjdrhfl_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚具設(shè)備的挑選準(zhǔn)則[ 2019-09-05 09:27 ]: 為了應(yīng)對市場上對酒店廚具設(shè)備種種要求,酒店廚具設(shè)備因為是直接接觸食材的原因,普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化,以求達(dá)到安全的目的.酒店廚具設(shè)備性能的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,渣滓間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū).熱廚區(qū):燃?xì)獬丛?蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;貯藏設(shè)備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功; http://www.cnjjgs.com/Article/jdcjsbdtxz_1.html

[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備的性能及用途來[ 2019-07-31 16:15 ]: 商用廚房設(shè)備配置廚房設(shè)備多種多樣,下面我們根據(jù)廚房設(shè)備的性能及用途來一一羅列.一、爐灶類:炒灶:市面上的炒灶通常分為兩種,根據(jù)能源的不同可分為燃?xì)庠詈碗姶旁?類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠?、簡易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶.蒸飯主要設(shè)備有:蒸飯柜,蒸飯柜一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤,雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤.海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為主,亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜.湯爐:主要設(shè)備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐; http://www.cnjjgs.com/Article/cfsbdxnjyt_1.html

[廚房設(shè)備百科]新型節(jié)能灶的節(jié)能原理和優(yōu)勢[ 2016-11-22 10:00 ]: 　　1、余熱利用：　　①燃燒式多功能節(jié)能蒸柜，利用炒菜的余熱就能解決幾百、幾千、幾萬人的炒菜、蒸飯、蒸包點、開水、熱水、消毒等題目。(由于炒菜鍋的受熱面積有限、炒菜時只有35%的熱能被吸收，其余的熱能進(jìn)入蒸發(fā)器)　?、跔t膛水套余熱利用，爐膛附近設(shè)有保溫層和水套，充分利用了余熱，減少了熱損失，晚間處于封火狀態(tài)能產(chǎn)生1T左右熱水?！　、壅{(diào)溫節(jié)能器的作用。　　④蒸飯柜蒸汽利用，消聲換熱器吸收蒸飯柜排出的蒸汽產(chǎn)生大量熱水，同時減少廚房內(nèi)彌漫的蒸汽，進(jìn)步廚房的衛(wèi)生環(huán)境，同時產(chǎn)生蒸餾水。　?、莩床隋伒挠酂崂?，設(shè)備不炒菜時，鍋; http://www.cnjjgs.com/Article/xxjnzdjnyl_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用變頻電磁蒸飯柜節(jié)能效果怎么樣[ 2016-10-18 14:11 ]: 　　商用電磁蒸柜在3年前還是令所有廠家望而卻步的產(chǎn)品，很多廠家雖然做了，但也只敢零星的發(fā)一兩臺當(dāng)做測試機(jī)，更多的廠家會用發(fā)熱管方式的蒸柜一筆帶過，之后就以3個月維修一次這樣的頻率“守護(hù)”著測試機(jī)。而變頻電磁蒸飯柜，突破技術(shù)局限，讓蒸柜從此變得智能、精準(zhǔn)控溫，更省電!成為最耐用的商用電磁蒸飯柜、食堂自動蒸飯車、最有性價比的商用多功能蒸柜、食堂蒸飯柜?！　“l(fā)熱管的好還是變頻電磁的好?為什么發(fā)熱管蒸柜這么容易壞?維修太多!　　發(fā)熱管方式的蒸柜最大的優(yōu)勢就是便宜，但這也是其致命的缺點，由于造價低廉，; http://www.cnjjgs.com/Article/sybpdczfgj_1.html

[廚房設(shè)備百科]大型廚房烘烤設(shè)備：商用蒸飯柜的種類[ 2016-10-11 10:04 ]: 　　平時我們所聽說的蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱都可稱為蒸飯車，主要是利用發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，現(xiàn)已普遍適用于酒店與餐廳?！　?font color='red'>蒸飯柜的分類可按照三個方面來分類：一按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯?二按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車;按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜?，F(xiàn)市場上蒸飯柜的規(guī)格一般是6盤到48盤，適用人數(shù)范圍150到1200人。隨著電子技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)蒸飯柜已具備全自動電腦監(jiān)控，自動恒溫，自動進(jìn)水，缺水報警，; http://www.cnjjgs.com/Article/dxcfhksbsy_1.html

[行業(yè)資訊]電蒸飯柜成商用節(jié)能廚房設(shè)備新寵兒[ 2016-09-27 10:51 ]: 　　商用廚房設(shè)備中，電蒸飯柜的運用日趨普遍，蒸煮食物、食物加溫等等，都需要電蒸飯柜的加工。電蒸飯柜之所以成為廚房設(shè)備中的寵兒得益于以下幾點?！　【G色環(huán)保：電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源?！　〔僮骱啽悖弘?font color='red'>蒸飯柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體溫度、空燒保護(hù)及過載保護(hù)功能。　　改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音?！　∑桨部煽浚弘?font color='red'>蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安; http://www.cnjjgs.com/Article/dzfgcsyjnc_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備之蒸飯柜介紹[ 2016-01-03 09:28 ]: 據(jù)專業(yè)人士了解，醇基燃料蒸飯車，又稱醇基燃料蒸飯柜、醇基燃料蒸飯機(jī)或醇基燃料蒸飯箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、環(huán)保油等新能源為燃燒熱源，用來蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，外形似車，故叫蒸飯車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯?！　≈饕猛荆赫裘罪垺⒄舭?、蒸饅頭、蒸菜、蒸海鮮、廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、; http://www.cnjjgs.com/Article/sycfsbzzfg_1.html

[廚房設(shè)備百科]電蒸飯柜優(yōu)點及使用注意事項[ 2015-12-29 10:54 ]: 不管是餐飲行業(yè)的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設(shè)備，比如說：廚房爐灶、蒸飯柜、洗碗機(jī)、洗涮池、電磁蒸柜等等，電磁蒸柜是餐飲業(yè)需要的基本廚房設(shè)備，運用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電磁蒸柜就更勝一籌，但在使用過程中，我們要警惕五個注意事項：　　1、每次開機(jī)檢查進(jìn)水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關(guān)，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。　　2、電磁蒸柜設(shè)計溫度稍高于普通蒸柜（約為105℃），工作時蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱，待內(nèi)部氣壓下降后再開門拿取; http://www.cnjjgs.com/Article/dzfgydjsyz_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用蒸飯柜的使用及維護(hù)[ 2015-06-30 11:19 ]: 蒸飯柜的分類可按照三個方面來分類：一按加熱方式可分為燃?xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車；二按?guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車；按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜?，F(xiàn)市場上蒸飯柜的規(guī)格一般是6盤到48盤，適用人數(shù)范圍150到1200人。隨著電子技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)蒸飯柜已具備全自動電腦監(jiān)控，自動恒溫，自動進(jìn)水，缺水報警，防止干燒等功能，輕松解除溫度過高造成食物營養(yǎng)成份損失、缺水干燒等煩惱?！　伍T蒸飯柜　　雙門蒸飯柜雖說商用; http://www.cnjjgs.com/Article/syzfgdsyjw_1.html

[廚房設(shè)備百科]掌握蒸飯車的使用還有維護(hù)、保養(yǎng)方法。[ 2015-01-12 09:16 ]: 正確使用產(chǎn)品和對產(chǎn)品維護(hù)以及保養(yǎng)，可以延長產(chǎn)品的使用壽命。今天簡單介紹一下蒸飯車注意事項以及保養(yǎng)方法分享給大家，希望大家用得著。　　1、每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可?！　?、蒸飯柜左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞成意外事故。　　3、浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流; http://www.cnjjgs.com/Article/zwzfcdsyhy_1.html

[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備中的加熱設(shè)備該如何挑選？[ 2014-12-12 11:17 ]: 廚房設(shè)備中的加熱設(shè)備該如何進(jìn)行數(shù)量概算并挑選到合適并滿足需求的設(shè)備呢？（1）炒灶：以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數(shù)=餐廳桌數(shù)/5；以零客為主的川菜餐廳火眼數(shù)=進(jìn)餐人數(shù)/40-50，部隊、學(xué)校等大型食堂的火眼數(shù)=就餐人數(shù)/100；大鍋灶=人數(shù)/200-300 （2）蒸飯柜、蒸柜爐：單門蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。（3）其它加熱設(shè)備：一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設(shè)備不宜超過2臺/種&nb; http://www.cnjjgs.com/Article/cfsbzdjrsb_1.html

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