大明機械公司設(shè)立有專門的酒店廚房項目設(shè)計師團隊，遵照《酒店評定標準》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》以及、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、消防相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)章要求，從酒店前期規(guī)劃、廚房定位、方案設(shè)計、深化設(shè)計、施工配合、非標定制等環(huán)節(jié)全程提供專業(yè)化服務(wù)，確保每一個工程順利、圓滿交付業(yè)主使用。
酒店廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)流程
第一階段：需求分析
1．了解廚房項目的基本類型。
2．了解客戶的投資意向。
3．了解客戶運營及管理的要求。
第二階段：概念設(shè)計
根據(jù)第一階段客戶提供的資料及廚房標準，結(jié)合當?shù)夭惋嬏攸c與大明商用廚房理念，與客戶及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設(shè)施的要求和流程，提供整個廚房的概念設(shè)計。
第三階段：初步設(shè)計
根據(jù)第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構(gòu)，按照當?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門的要求，結(jié)合節(jié)能優(yōu)化設(shè)計，提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設(shè)備配置方案，并協(xié)助客戶通 過衛(wèi)生防疫站的檢驗。
第四階段：深化設(shè)計
客戶審核并確認第二、三階段概念及初步設(shè)計方案后，進行平面及機電深化設(shè)計；把握工藝流程設(shè)計，提供配套廚房圖紙，具體如下：