綠色廚房設計是個全方位的概念,由于對環保和節能不夠重視,不少家庭的廚房還遠達不到這樣的標準.忽略了環保節能、缺乏合理設計的廚房,將給生活造成不便、甚至對身體健康帶來威脅.現在我們都知道環保節能裝修,在裝修過程中我們都會考慮,裝修省錢是裝修業主考慮最多的,用最少的錢裝修最好的效果,家庭裝修過程中廚房裝修是很重要的,廚房是我們一日三餐必不可少的,在家庭裝修過程中環保節能如何從廚房裝修和日常生活中做起?

1、做好點火前的準備工作.使用天然氣前,要先把菜洗好、切好;淘好米,并把油、鹽、醬、醋等佐料放在爐邊,然后再點火使用.如果邊做飯邊準備上述物品,這樣就會空燒天然氣,延長使用天然氣的時間,造成天然氣的浪費.

2、火鍋店廚房設備灶具選用要合理.盡量選用高效炊事用具,如炒菜用熟鐵鍋或鋁鍋,煮飯、燉排骨等宜用高壓鍋;燒水可用鋁壺.

3、鍋底有水要抹干后再上灶.根據鍋底的大小,調整好鍋支架的高低,使鍋底置于火焰的約三分之二處.總之,不要讓火焰超出鍋底邊沿為宜.

4、使用天然氣時要隨時調節火焰.根據鍋底面積大小和火力強弱,隨時調節火焰.該用大火時(如炒菜,蒸饅頭等)就用大火,該用小火時(如熱湯、烙餅等)就用小火,該停時則停,不要火一點著就一燒到底.

5、燒開水時,火焰宜大一點,如火焰小,持續時間長,向周圍散失的熱量就多,反而要多用氣.

6、蒸東西時,蒸鍋水不要加得太多,一般以蒸好東西后鍋內還剩半碗水為宜;東西蒸熟了則停火.

7、注意火焰燃燒情況,使之正常燃燒.如火焰發黃、發軟,則應將風門調大一點,如火焰短而跳動,并離開火焰燃燒器火孔,則應將風門調小一點,正常的火焰應是藍色、燃燒有力、不發軟、不發飄、火焰內芯清晰、不連焰、不脫離燃燒器火孔.

8、防止風吹火焰.廚房作業遇有風時,宜把門、窗關好,打開氣窗或排風扇,以保持火焰燃燒的穩定性.否則,火焰如遇風吹,就會搖擺不定,熱量擴散,既影響了燃燒,又浪費了燃氣.

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