轉(zhuǎn)眼到夏季，雨水逐漸減少，霧霾即將重來(lái)，又將成為人們熱議的話題。城市人人戴口罩，幾乎成了“中國(guó)特色”。究其成因，有專家指出，餐飲油煙廢氣、工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣已經(jīng)被專家并列為城市的三大“污染殺手”。 北京的PM2.5來(lái)源中，備受關(guān)注的機(jī)動(dòng)車、燃煤和施工揚(yáng)塵所占比例約為50%，而餐飲油煙比例占到了13%，甚至高于工業(yè)排放的8%。所以控制油煙已經(jīng)被列入為一些地區(qū)環(huán)保工作的主要考核指標(biāo)，甚至出臺(tái)《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等地方性法規(guī)。

有需求就有市場(chǎng)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上油煙凈化設(shè)備、器具耗材，林林種種，眼花繚亂，但絕大多數(shù)無(wú)非就是將油煙“從室內(nèi)趕到室外，從低空趕向高空”，排放的總量沒(méi)有絲毫變少，油煙廢氣依舊籠罩著人們。看來(lái)能將油煙吸收、機(jī)內(nèi)分解、就地轉(zhuǎn)化、達(dá)標(biāo)排放，才是治標(biāo)又治本的解決之道。

提到油煙凈化、環(huán)保達(dá)標(biāo)排放，國(guó)內(nèi)行業(yè)中，世界知名品牌電磁爐具----陜西大明廚房設(shè)備公司，早就參透天機(jī)，先人一步，其秉承歐美先進(jìn)環(huán)保、安全、節(jié)能、綠色生活理念，將幾十年的德國(guó)技術(shù)沉淀，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗和城市建筑的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)率先推出油煙凈化一體機(jī)，有效解決廚房“油、煙、氣、水、污”五位一體統(tǒng)籌達(dá)標(biāo)排放的綜合難題。產(chǎn)品自投放市場(chǎng)以來(lái)，好評(píng)如潮，產(chǎn)銷兩旺。目前已形成電子油煙凈化一體機(jī)、電磁油煙凈化一體機(jī)、變頻油煙凈化一體機(jī)等系列產(chǎn)品的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

科技源于生活，又服務(wù)于生活。在陜西大明廚具的創(chuàng)新理念中，一向提倡“務(wù)實(shí)”，既鼓勵(lì)科研隊(duì)伍大膽創(chuàng)造，又重視既有科技成果的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。例如電磁油煙凈化一體機(jī)，就很好地利用“熱水去油”這個(gè)日常生活的基本常識(shí)和“電磁加熱”原理；變頻油煙凈化一體機(jī)，就很好地利用“煙霧感應(yīng)”原理和“變頻電機(jī)”原理，不管是爆炒時(shí)的嗆人濃煙還是蒸煮時(shí)的裊裊輕煙，統(tǒng)統(tǒng)都被強(qiáng)勁的離心風(fēng)機(jī)“收入囊中”，除了爐具的正上方之外，整個(gè)廚房一點(diǎn)油煙也看不到……這些看似簡(jiǎn)單的技術(shù)組合，其實(shí)是賽米控科研人十幾年技術(shù)研發(fā)的必然結(jié)果。

為了從根本上解決油煙凈化器分解的難題，油煙凈化設(shè)備從源頭抓起，在原料方面。采用純天然環(huán)保特殊配方的洗滌添加物(分為除油、除煙、除味三種)，將其投放到循環(huán)水中，然后被噴淋到過(guò)濾網(wǎng)上，在機(jī)體內(nèi)形成“人工降雨層”，直接將油煙濕潤(rùn)、熄滅、分解、凈化、過(guò)濾。最后排到室外的尾氣不足10%，普通人肉眼根本看不到，而且已經(jīng)除味除油，味道消失了，也不會(huì)粘附在建筑物墻面。

當(dāng)然環(huán)保關(guān)注的是社會(huì)效益，但作為買家消費(fèi)者，考慮的卻是經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)餐飲業(yè)投資者來(lái)說(shuō)，省了爬墻排煙管道，省了油煙靜電設(shè)備，省了抽風(fēng)柜，省了運(yùn)水煙灶，一切在廚房?jī)?nèi)就地解決，就是最好的說(shuō)服力，“性價(jià)比”自然就高下立現(xiàn)。

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